| Andamento del settore delle paste alimentari | Il boom della pasta nel mondo | Tabelle e grafici |

IL BOOM DELLA PASTA NEL MONDO

L'Italia conferma la sua leadership tra i Paesi produttori e consumatori di questo alimento che ha saputo superare ogni confine geografico e culturale. Dalle tavole degli etruschi a quelle del mondo intero.Un mercato globale? Logico, per un alimento straordinario, a sua volta più che mai "globale".
A rendere vincente la pasta nel mondo è il suo "passe-partout" di caratteristiche uniche e inimitabili. E mai come in questi ultimi anni la capacità di superare confini culturali e geografici, innescando nuove tendenze di consumo, è stata propria della pasta e del suo background imprenditoriale. Non è un caso che l'incidenza della domanda estera sul prodotto italiano (il primo al mondo) abbia raggiunto il 50%.

* The figure includes dry pasta production for retail, foodservices and industrial use

Ma oltre all'elenco di acquirenti di pasta italiana, a parlare chiaro dell'interesse mondiale crescente per la pasta è la composizione del pacchetto di paesi produttori. L'elenco - accanto ai fortissimi Usa (secondo produttore dopo l'Italia), ai paesi europei più prossimi geograficamente e culturalmente, vede in ottima posizione i paesi latino-americani.
Anche il consumo di pasta di qualità tocca livelli interessanti in diversi paesi del mondo.