Uno degli impegni assunti dalle Associazioni degli Industriali Pastai nel corso del 1 o Congresso Mondiale della Pasta - (Roma, 25 ottobre 1995), fu quello di dar vita ad una "BIBLIOTECA" dedicata alla pasta, alimento sul quale molto si è scritto essendo questo uno dei cibi più antichi del mondo.

Poiché gli ambiti di interesse concernente il prodotto considerato sono vari e di diversa natura, la "BIBLIOTECA" presenta i seguenti capitoli:

1. Alimentazione e salute
2. Cultura e storia dell'alimentazione
3. Storia della Pasta e dei Prodotti Alimentari
4. Processi e Tecnologie
5. Qualità
6. Alimentazione e Ambiente
7. Gastronomia e Ricette
8. Mercato e Consumi
9. Normativa di Riferimento
10. Testimonianze Aziendali
11. Alimentazione e Sport
12. Tesi di Laurea

La "BIBLIOTECA" è aperta alla collaborazione dei visitatori del nostro sito che potranno renderla più completa, interessante ed aggiornata.
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