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Alle origini della pasta, dagli Etruschi ai nostri giorni ...
Specchio del costume, musa dei pubblicitari, oggi ha un ruolo da protagonista nella società e cultura...

Una fotografia aggiornata della struttura dell'industria italiana della pastificazione, completa di indirizzi e link ai siti aziendali...
 
    La qualità della pasta italiana si deve all’impiego esclusivo di semola di grano duro ottenuta dalla miscelazione dei migliori grani duri, ad una lunga tradizione produttiva e anni di ricerca ...   Tutti i numeri della pasta in Italia e nel mondo:
Andamento del settore delle paste alimentari
Il boom della pasta nel mondo
Tabelle e grafici
 
    Pasta e corretta alimentazione: stare in forma senza rinunciare al gusto ...
I benefici della pasta Il cuore della dieta mediterranea
Pasta e sport
  Una raccolta dei principali testi legislativi che riguardano le paste alimentari (normativa generale, etichettatura, igiene, materie prime, ingredienti, controlli, ecc) ...
   
    Un mini ricettario regionale che raccoglie il gusto e i sapori di un tempo ...
Il ruolo della pasta nella cucina di oggi e di domani, secondo gli esperti ...


  Una raccolta bibliografica dedicata alla pasta, alimento sul quale molto si è scritto essendo questo uno dei cibi più antichi del mondo...